A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Only variable references should be returned by reference

Filename: core/Common.php

Line Number: 257

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/ekotv/public_html/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: libraries/Session.php

Line Number: 672

Котлети без м'яса

    | Смотрите нас: ONLINE

Котлети без м'яса

У Швейцарії продегустували їжу майбутнього

Ці котлетки на вигляд досить м'ясні. Але вони не містять ні грама яловичини. Створює такі каліфорнійська компанія, назва якої дослівно перекладається як «Неможлива їжа». Усі складники — рослинного походження.

Вегетаріанські котлети є давно. Але компанія хоче домогтися того, щоби за смаком, кольором і запахом їх було не відрізнити від м'ясних продуктів, і щоби таку їжу сприйняли навіть ті, хто не хоче ставати вегетаріанцем.

Для цього білок із бобів та шпинату поєднують з іншими компонентами.

Співробітники компанії зазначають: велика рогата худоба та інші свійські тварини — головне джерело метану, ще сильнішого парникового газу, ніж CO2.

Метан утворюється із гною. За даними ООН, на нього припадає 14,5 % загального обсягу парникових газів, створених людиною. І більша частина цього метану вивільняється в процесі виробництва яловичини й молочних продуктів.

Патрік Браун, очільник компанії «Неможлива їжа»:
«Використання тварин і технологія виробництва їжі — найруйнівніша з усіх нині задіяних. Ми використовуємо тварин, щоби трансформувати рослини в м'ясо, рибу та молочні продукти. І в процесі виробляються парникові гази, витрачається й забруднюється вода, використовується земля, зникають види диких тварин тощо».

Мета організації — дуже амбітна.

Фейкове м'ясо куштували на нещодавньому Всесвітньому економічному форумі в Давосі. Деякі учасники дегустації здивовані.

Зазначимо, що серед різноманітних видів м'яса найшкідливішим для довкілля з погляду виробництва визнано саме яловичину.